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薩摩魚鮮のこだわり



温暖な気候が生み出した
恵あふれる鹿児島産食材を使用。
中でも地元民が誇る「かごしま黒豚」は、
特産のサツマイモを食べて育つため
甘みが強く、さっぱりした脂身が特徴。
旨みとコクを引き出したしゃぶしゃぶは、
あの西郷どんも愛した郷土料理のひとつ。
鹿児島の恵みを充分に培った
南国かごしまの味をお届けします。


お客様にその時一番!の味を届けたい。
契約農家から仕入れた新鮮野菜と
全国から集めた最高の魚。
最高の素材を求め、最適な配送ルートを探し
研究に研究を重ねて
やっと作り上げた「鮮度」。
「鮮度」の作り出す、その日一番の味が
もっと身近に感じられるように
素材の味を活かした調理を
日々心がけています。


美味しいを届けるためには、
一つ一つ手間を惜しみません。
素材の旨みを引き出す調理法で
老若男女問わず
お客様の心を豊かにします。
お客様にとって大切な日は、
私たちにとっても大切な思い出。
元気なスタッフが精一杯
お手伝いさせて頂きます。